ESSE BLOG FOI CRIADO PARA EU JUNTAR AQUI RECEITAS DOS AMIGOS, SENDO QUE TODOS OS CRÉDITOS DE POSTAGEM E FOTOS SERÃO DIRECIONADOS PARA O AUTOR (A) DE CADA RECEITA. TAMBÉM FOI UMA MANEIRA QUE ENCONTEI PARA PRESTIGIAR AS COZINHAS AMIGAS, SELECIONANDO RECEITAS INTERESSANTES E PRATICAS .

20/09/2010

TORTA DE QUEIJO E OVOS

Mais um sorteio acontece aqui no culinaria, e o sorteado de hoje foi nosso amigo Richie do http://acozinhacoletiva.blogspot.com ,sendo a receita escolhida essa maravilhosa quiche. Confesso que foi difícil escolher, pq só tem delícias la. Todos os créditos da receita e fotos é do autor do blog que recomendo com a certeza de que quem passa por la, fica.......





Ingredientes da massa:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
1 colher de chá de sal;
2 colheres de sopa de açucar;
1/4 de manteiga gelada picada em pedacinhos;
3 colheres de sopa de gordura vegetal gelada, picada em pedacinhos;
3 colheres de sopa de água gelada.

Ingredientes do recheio:
4 ovos;
1 e 1/2 xícara de creme de leite;
1/4 de colher de chá de sal;
1 pitada de pimenta do reino;
1 pitada de noz moscada;
100g de parmesão ralado fino;
1 e 1/2 colher de sopa de manteiga gelada picada em pedacinhos.

Preparo da massa:
Em uma tigela peneire farinha, sal e açucar. Junte a manteiga e a gordura e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Adicione a água, amasse com as mãos, forme uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 15min.
Abra a massa sobre o fundo de uma fôrma de 25cm de diâmetro [como reduzi a receita, minha fôrma menor não tem fundo removível, então forrei com papel manteiga untado para facilitar a retirada da massa depois de assada]. Forre as lateirais e apare as bordas com uma faca. Fure o fundo da massa com um garfo, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180 graus por 20 min. Retire o papel alumínio e deixe dourar levemente por mais 10 min. Reserve. Mantenha o forno aceso.

Preparo do recheio:
Bata os ovos até começar a espumar. Adicione o creme de leite, o queijo e os temperos. Bata até misturar.
Derrame a mistura sobre a massa já assada, coloque a manteiga picada por cima e leve ao forno por mais 30 minutos. Sirva quente.

7 comentários:

  1. Syely de Deus!
    Ai Ai, já engordei....Meu Deus, que blog delicioso é esse?

    Vou levar o link e por no meu blog roll....eitáaaaaaaaaaa

    Tiespero no bloguito, hj postei transformação.

    Beijos

    Joana Campos

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  2. Nossa!!!Deve ter ficado maravilhoso!!Ótima escolha!!Bjs

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  3. Meu blog mudou de endereço, o novo é:
    http://vemcaluisa.blogspot.com/
    :)

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  4. Que delícia de torta!!

    Beijos

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  5. Hmmm coisa deliciosa! Tb sou fã das tortas do Richie!!! Uma melhor que a outra! BJs Débora http://cheirinhodetempero.blogspot.com/

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  6. What a wonderful blog..You have very nice recipes and photos...
    Many greetings from Germany
    Cali

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